Салат с печенью трески и овощами «Здоровье»

 

Новый год — праздник, который не похож на остальные. К его подготовке мы все подходим с особой тщательностью. Конечно это в обязательном порядке касается и новогоднего меню. Хозяюшки у сейчас продумывают, что будет стоять на праздничном столе и чем бы таким особенным угостить своих гостей. Ландыш Зарипова прислала свое блюдо, которое по ее мнению достойно занять почетное место среди других угощений в праздничную ночь. С Ландыш мы с вами уже встречались в прошлой конкурсной работе, в которой участница конкурса делилась своими секретными рецептами приготовления икры из баклажанов. А сегодня я представляю ее новую работу. Салат из печени трески с овощами, рецепт которого прислала Ландыш, не останется без внимания и придется по вкусу вашим гостям.

Универсальный салат, который можно приготовить как будние дни, так и в праздничные. Огурцы, морковь, картофель и зеленый лук, выращенные на даче принесут только пользу. Печень трески содержит такие витамины как А и D, поэтому особенно зимой ее рекомендуется включать в рацион.

Этот блюдо можно подавать в салатнике или в маленьких тарталетках.

Ингредиенты:

  • Печень трески — 200 гр.
  • Картофель (отварной) — 250 гр.
  • Морковь (отварная) — 150 гр.
  • Яйцо (сваренное вкрутую) — 3 шт.
  • Огурец соленый — 150 г
  • Лук зеленый
  • Соль
  • Перец душистый (молотый)
  • Сметана

Как приготовить салат с печенью трески

Нарезать соленый огурец. Для красоты и эстетики рекомендую соломкой. С печени слить масло и размять ее вилкой. Хотя можно попробовать нарезать кубиками.

Морковь почистить и порезать аккуратными небольшими кубиками. Зеленый лук мелко нашинковать (я взяла уже нарезанный замороженный лук из домашних заготовок).

Картофель очистить от кожуры, яйца - от скорлупы - подготовленные продукты нарезать кубиками.

Смешать все ингредиенты, добавить соли перец по вкусу. Сметану смешать с 2 ст. л. масла от печени трески и заправить салат.

Благодарю Ландыш за новый для меня рецепт. В таком исполнении салат из трески я встречаю впервые. Обязательно приготовлю и поделюсь впечатлениями.

P. S. Чтобы быть в курсе всех новостей и не пропустить интересные статьи подпишитесь на обновление блога.

 



  • На главную