Салат «Норковая шубка»
Сельдь под шубой, пожалуй, один из самых популярных салатов праздничного стола. Он многим нравится, но уже порядком поднадоел. Я предлагаю Вам изменить в его составе всего один компонент, и, поверьте, он явно преобразится и станет гораздо интереснее.
1 крупная свекла
2 крупные картофелины
2 моркови
4 яйца
1 мелкая луковица
Майонез, уксус, соль, сахар
Способ приготовления:
1. Все овощи, кроме лука, отварить до полной готовности. Почистить.
2. Семгу нарезать на мелкие кубики.
3. Лук мелко порезать и замариновать. Для этого: поместить лук в глубокую тарелку, добавить по одной большой щепотки соли и сахара. Сверху полить 1 столовой ложкой уксуса и тщательно помять. Затем залить все ? стакана теплой воды и оставить на 30 минут.
4. Яйца отварить вкрутую.
5. Овощи и яйца натереть на разные тарелки на крупной терке.
6. На неглубокое большое блюдо выкладываем слоями салат в таком порядке (каждый слой перемазывать майонезом):
1-й слой: свекла
2-й слой: морковь
3-й слой: яйцо
4-й слой: картофель
5-й слой: семга с луком
6-й слой: картофель
7-й слой: яйцо
8-й слой: морковь
9-й слой: свекла
7. Прошу заметить, все слои, кроме рыбного, повторяются дважды. Рыбка получается, как-бы спрятана в овощной шубке.
8. Сверху салатик можно украсить потертым на мелкой терке яичным желтком или любым другим способом, на сколько позволяет Ваша фантазия и воображение.