Сельдь под шубой, пожалуй, один из самых популярных салатов праздничного стола. Он многим нравится, но уже порядком поднадоел. Я предлагаю Вам изменить в его составе всего один компонент, и, поверьте, он явно преобразится и станет гораздо интереснее.

1 крупная свекла

2 крупные картофелины

2 моркови

4 яйца

1 мелкая луковица

Майонез, уксус, соль, сахар

Способ приготовления:

1. Все овощи, кроме лука, отварить до полной готовности. Почистить.

2. Семгу нарезать на мелкие кубики.

3. Лук мелко порезать и замариновать. Для этого: поместить лук в глубокую тарелку, добавить по одной большой щепотки соли и сахара. Сверху полить 1 столовой ложкой уксуса и тщательно помять. Затем залить все ? стакана теплой воды и оставить на 30 минут.

4. Яйца отварить вкрутую.

5. Овощи и яйца натереть на разные тарелки на крупной терке.

6. На неглубокое большое блюдо выкладываем слоями салат в таком порядке (каждый слой перемазывать майонезом):

1-й слой: свекла

2-й слой: морковь

3-й слой: яйцо

4-й слой: картофель

5-й слой: семга с луком

6-й слой: картофель

7-й слой: яйцо

8-й слой: морковь

9-й слой: свекла

7. Прошу заметить, все слои, кроме рыбного, повторяются дважды. Рыбка получается, как-бы спрятана в овощной шубке.

8. Сверху салатик можно украсить потертым на мелкой терке яичным желтком или любым другим способом, на сколько позволяет Ваша фантазия и воображение.