Сельдь - это традиционная русская закуска. Но так ли уж много блюд мы можем приготовить из вкусной и жирной селедки? Вряд ли кто-нибудь сможет сразу перечислить больше десяти рецептов салатов и закусок с сельдью. Мы предлагаем приготовить оригинальный, но очень простой салат из сельди с помидорами, который будет идеален для семейного ужина в паре с отварной картошкой и зеленью. Можно добавить в салат и дольки нарезанного зеленого яблока.

Подсолнечное масло для этого салата необходимо нерафинированное, с ярким запахом семечек посолнуха, которое изумительно сочетается со сладкими помидорами и вкусом соленой сельди.

Ингредиенты для салата:

• 1 сельдь пряного посола (или уже готовое филе сельди)
• 5-6 спелых помидоров
• 1/2 средней репчатой луковицы
• тонко нарезанный
• 1-2 стебля зеленого лука
• Нерафинированное подсолнечное масло для заправки салата
• Соль, черный перец по вкусу

Рецепт салата из сельди с помидорами

Приготовьте филе сельди: тщательно очистите селедку от головы, хвоста, плавников, костей и кожи. Нарежьте готовое филе некрупными кусочками. Помидоры нарежьте крупными кубиками, а репчатый лук - очень тонкими полукольцами. Зеленый лук можно нарезать и добавить в салат, а можно просто использовать для украшения закуски.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, посолите, поперчите по вкусу и дайте настояться в течение 10 минут. Полейте салат из сельди с помидорами растительным маслом и еще раз перемешайте. Украсьте зеленым луком и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

(2 Голосов)