Как приготить солёный салат

 

Учились - 1054,оценили - 0, комментировали

Любой хозяйке (как опытной, так и той, что только начинает постигать азы кулинарии) известно, что используя огурцы, можно приготовить массу разнообразных блюд. Есть рецепты, где огурцы являются главным компонентом, в других же блюдах – вспомогательным, но очевидно одно, огурцы полезны для здоровья (особенно, свежие), имеют своеобразный нежный вкус, ассоциируются с летом и свежестью. Огурцы интересны и тем, что их можно приготовить, засолив (малосольные, заквашенные) в специальных бочках или другой таре. О технологии приготовления малосольных огурцов мы поговорим позже, а сейчас расскажем о салатах из соленых огурцов.

Технология приготовления салата из соленых огурцов довольно проста и мало чем отличается, от салатов с использованием свежих огурцов.

Рассмотрим несколько простых и полезных рецепто в.

1. Возьмем 2-3 соленых огурчика, соль и черный перец по вкусу, подсолнечное масло (лучше использовать ароматное). Огурчики нарежем в форме тоненьких долек, перемешиваем с маслом. Можно подавать к столу.

2. Всё то же самое, но добавляем нашинкованный репчатый лук и свежий или маринованный помидор (некоторые его превращают в кашицу).

3. Отвариваем картофель в мундире (1-3 шт.), чистим его, режем кубиками. Нарезаем соленый огурец (2-3 огурца), мелко шинкуем лук и зелень, отвариваем куриную грудинку или любое другое мясо, после его измельчаем на маленькие кусочки, солим, перчим. Все перемешиваем плавными движениями и заправляем любым видом майонеза. В результате, получаем вкусный салат.

4. Нарезаем соленый огурец тоненькими полосками, также режем сваренное мясо, мелко режем чеснок, через терку пропускаем морковь (1 штука.), соль, перец, моем и режем кружками 2-3 редиски, заправляем маслом подсолнечным или майонезом. Для более пикантного вкуса, можно использовать красный стручковый перец, перетертый в кашицу (на кастрюльку салата для 3-4 персон, достаточно 1 стручка) и добавленный в салат.

5. Соленые огурцы (порезать на мелкие дольки) – 3 шт. креветки (измельчить)– количество любое, лук репчатый (нашинковать) – одна луковица, майонез, соль, перец.

6. Крабовые палочки (подготовить к салату), огурец соленый – 2-3 штуки (нарезать его), свежий помидор (порезать мелкими четвертинками)– 1 шт. Все нарезать, перемешать, посолить, заправить маслом или майонезом.

7. Взять грамм 100 шампиньонов, нарезать их колечками и кубиками (как получится), нашинковать лук (1 луковица) и морковь (1 шт.), и поместить все это в сковороду для обжаривания на растительном масле. Жарить, помешивая, минут 10. Предварительно, сварить картофель в мундире (1-4 шт.), почистить его и порезать кубиками. Нашинковать зелень и нарезать тоненькими полосками соленые огурцы. Все перемешать и посолить. Салат готов к употреблению.

8. Взять листья салата, соленые огурцы, соль, перец, 2-3 зубчика чеснока. Листья измельчить (можно руками), огурцы нарезать дольками, чеснок пропустить через пресс (для чеснока), все перемешать с добавлением масла подсолнечного или майонеза.

Это всего лишь несколько рецептов салата с соленым огурцом. На самом деле, именно с применением соленого огурца столько рецептов, что их количество не поддается подсчету.

 



  • На главную