Любят в моей семье салат «Оливье», который я готовлю обычно либо с вареной колбасой, либо с отварной курицей. Как-то раз захотелось мне такого салата, но всех продуктов, которые необходимы для его приготовления, в наличии не оказалось. Зато в морозильнике лежала замороженная семга.

Думала я, думала — чем же можно заменить отсутствующую вареную колбасу или отварную курочку. И решила я попробовать изменить этот салатик и сделала его с малосольной семужкой.

Часто я экспериментирую с продуктами — и в этот раз эксперимент оказался успешным. Салат получился нисколько не хуже «Оливье» — с свежим и новым вкусом!

Для себя решила, что такой салат теперь будет частым гостем в моем меню для гостей.

Итак, для приготовления салата мне понадобились продукты:

свежая семга — 200-300 гр (можно взять готовую малосольную семгу или форель)

картофель — 4-5 шт

яйца — 3 шт

морковь — 1 шт

свежий огурец — 1 шт

луковица — 1 шт

майонез

Время приготовления — около часа (но если рыбу взять готовую, а также овощи и яйца отварить заранее — то время приготовления минимально, не более 10 минут).

Сложность — минимальная.

Так как кусочек рыбы у меня была замороженный, то с утра я сначала рыбку слегка разморозила на минимальной мощности в микроволновой печи. Затем я ее порезала на мелкие кусочки, присолила чуток и добавила щепотку сахара. Рыбу хорошенько перемешала и оставила в холодильнике просаливаться на несколько часов (до вечера). В целях экономии времени для этого салата можно использовать уже готовую малосольную семгу или другую аналогичную рыбку, например, норвежскую морскую форель.

Вечером первым делом я поставила отваривать морковь, картофель и яйца.

Когда они сварились, залила холодной водой, оставила на пару минут, чтобы они начали остывать и их можно было почистить, не обжигая руки, после чего очистила и оставила в тарелке остыть до комнатной температуры.

Порезала мелкими кубиками:

— луковицу (если лук очень «сердитый», то можно его в дуршлаке облить кипятком или оставить минут на 10 в подкисленной уксусом водичке),